Distribuce obsahu glutathionu

Glutathion je široce přítomen u zvířat a rostlin a hraje důležitou roli v živých organismech. Obsah má vysoký obsah chlebového droždí, pšeničných klíčků a živočišných jater a dosahuje {{0}} mg/100 g. Je přítomen v lidské krvi v množství 26-34 mg/100 g, kuřecí krvi v množství 58-73 mg/100 g, prasečí krvi v množství 10-15 mg/100 g. Obsah má také vysoký obsah rajčat, ananasu a okurek (12-33 mg/100 g), zatímco nízký obsah sladkých brambor, klíčků mungo, cibule a hub (0.{11}},7 mg /100 g)