Metoda detekce resveratrolu

Mezi běžně používané metody detekce resveratrolu patří vysokoúčinná kapalinová chromatografie, plynová chromatografie-hmotnostní spektrometrie, kapilární elektroforéza, fluorescenční skenování na tenké vrstvě a ultrafialová spektrofotometrie. Výsledky detekce vysokoúčinné kapalinové chromatografie jsou přesné a přesné, ale kroky jsou komplikované, časově náročné a nákladné. Plynová chromatografie-hmotnostní spektrometrie (GC-MS) má výhody v menší časové náročnosti, menší spotřebě vzorku a menší ztrátě testovaných složek. Pokud je však vzorek přímo injikován bez derivatizace, je ochabování píku při chromatografii vážné a zpracovaný vzorek je náchylný k přenosu vody. Detekční citlivost metody tenkovrstvého fluorescenčního skenování je nízká a její použitelnost je úzká. UV spektrofotometrie je jednoduchá na provoz a nákladově efektivní, ale má velkou chybu detekce. Během detekce by měla být přijata odpovídající opatření pro čištění a koncentraci na základě fyzikálních a chemických vlastností každé složky, aby se snížil vliv rušivých látek a zlepšil se účinek detekce.