Ochranný účinek ergothioneinu na buňky

Ergothionein je silný pohlcovač kyseliny chlorné (HOCl), a ačkoli mnoho sloučenin může reagovat s kyselinou chlornou, jen málo z nich může reagovat tak rychle jako ergothionein. A1- Antiproteázové inhibitory (API), jako je elastáza, jsou zvláště citlivé na kyselinu chlornou a fyziologické koncentrace ergotaminu mohou účinně chránit API před inaktivací způsobenou kyselinou chlornou. Protože neutrofily jsou hlavním zdrojem kyseliny chlorné v těle, jednou z funkcí ergotaminu je chránit červené krvinky před poškozením neutrofily v normálně fungujících nebo patologických zánětlivých místech.